Campo certificado organico

La fibra de las alubias contribuyen a regular el azúcar en sangre, algo muy interesante para personas con diabetes y aquellas que deben controlar los picos de glucemia.

Esta legumbre nos ayuda a prevenir y combatir el estreñimiento de una manera natural.

De entre los valores nutricionales de las judías blancas destaca su alto contenido en proteína vegetal de alta calidad, con todos los aminoácidos esenciales.

En cuanto a los micronutrientes que aportan los frijoles blancos, podemos decir que son una buena fuente de calcio, ya que, además las alubias tienen fósforo que favorece la absorción del calcio.

Ten las alubias previamente a remojo en agua durante 24 horas. Cambia el agua cada 8 horas.

Aclara bien las alubias antes de ponerlas a hervir y si ves que se quita la piel no te preocupes, suele ser la parte que más gases puede dar.

Ponlas a hervir y una vez que lleven 20 minutos hirviendo tiras el agua, las enjuagas bien y las vuelves a poner a hervir.