Entre las propiedades de la cúrcuma están las antioxidantes, antiinflamatorias, hepatoprotectora, digestiva, depurativa, antiviral y antibacteriana, entre otras. Sus beneficios sirven para mejorar la artritis, los dolores musculares, la hepatitis y los cálculos biliares, la diabetes, los problemas de circulación, los problemas digestivos, etc. Se puede tomar de muchas formas, al usarla en polvo se puede agregar a muchas recetas,

La cúrcuma (Curcuma longa) es una de las especias más usadas en muchas cocinas orientales, formando parte básica del conocido curry. 

Al paladar, el sabor de la cúrcuma es dulce, aunque tiene también toques picantes y amargos, motivo por el cual se usa como especia para aderezar platos de todo tipo.

Algunas de las recetas con cúrcuma más populares son: el curry, el arroz con cúrcuma y la leche de cúrcuma, también llamada leche dorada, leche de oro o golden milk.