Las semillas de fenogreco ofrecen numerosos beneficios para la salud, incluida la regulación del azúcar en sangre, el control del colesterol y la mejora de la salud digestiva. También son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

En la digestión incluyen aliviar el estreñimiento, reducir los síntomas de acidez estomacal y reflujo ácido y mejorar la salud intestinal en general.

Ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (malo), lo que contribuye a mejorar la salud del corazón.

Las semillas son la forma más pura de fenogreco. Puedes consumirlas enteras o molidas. Si decides optar por las semillas enteras, una buena forma de hacerlo es tostarlas ligeramente antes de usarlas. Esto no solo mejora su sabor, sino que también activa algunos de sus compuestos beneficiosos. Puedes agregarlas a tus platos, como curries o guisos, o incluso espolvorearlas en ensaladas para un toque extra de sabor y nutrición